Tilda Publishing
beta
 
ЕМ

пирог-маффин

27 января 2019 года
Самый быстрый и простой (и вкусный при этом!) пирог из всех, которые мне известны.
Рецепт-выручалочка, если вдруг захотелось чего-нибудь вкусного или внезапно гости. Во-первых, все ингредиенты этого пирога практически всегда есть в наличии в доме. Во-вторых, всё измеряется столовыми ложками и ошибиться в пропорции нереально. В-третьих, тесто готовится в один этап, на это уходит минут 20 и еще столько же на выпечку. В результате вы получаете пирог, похожий на мраморный маффин из Старбакса, но из натуральных ингредиентов и с контролируемым (!) количеством сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(форма D=24 см, примерно 6 порций)
2 яйца
7 ст.л. сахара
7 ст.л. подсолнечного масла
7 ст.л. молока
10 ст.л. муки
2 ст.л. какао-порошка
1 пакетик (10 г) разрыхлителя для теста
1 ст.л. лимонного сока
Факультативно: ваниль, 3 ст.л. черносмородинового или черничного варенья
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Взбить блендером яйца с сахаром до однородности.
  2. Добавить молоко, подсолнечное масло, снова взбить в течение нескольких минут.
  3. Добавить муку, разрыхлитель, взбить до исчезновения комочков (на этом этапе можно добавить ваниль или ванильный сахар, если хотите).
  4. Добавить лимонный сок, взбить последний раз.
  5. Смазать маслом форму, влить в нее 3/4 теста (на этом этапе можно добавить варенье - накапать небольшими точечками равномерно по поверхности теста в форме).
  6. В оставшееся в миске тесто добавить какао, размешать.
  7. "Шоколадное" тесто вылить форму по середине первого слоя. Деревянной палочкой, от центра к краям, растянуть его по спирали, чтобы сверху получился красивый рисунок.
  8. Выпекать 20 минут при температуре 180С или согласно режиму "пирог" в вашей духовке.

ВАЖНО:
Охладите пирог прежде чем доставать его из формы, иначе он может потрескаться сверху (о собенно если вы добавляли в него варенье).

Приятного творчества и аппетита!