Tilda Publishing
beta
 
ЕМ

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА

13 апреля 2017 года
Почему-то в детстве ощущение праздника возникало, только когда мама делала какой-нибудь сложный торт или пирожные, на которые уходило полжизни часов пять. Простая выпечка, которую мы с сестрой могли замутить сами, считалась чем-то обыденным.
Теперь, когда я нахожу старые семейные рецепты, или, например, мама звонит и говорит мне: "Я нашла в старой записной тетради рецепт "Трубочки Насти Б." (это моя одноклассница). Тебе продиктовать?" - я записываю их в большую книгу для рецептов, иногда даже пишу небольшую историю, проставляю рейтинг и вклеиваю картинку, а потом обязательно готовлю.

Сегодня это будет "Творожное печенье".
О появлении его в моей жизни помню только одно - сначала его готовила моя сестра, а потом со временем я стала ей помогать, так и научилась.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 пачки творога (180г х 2)
1 пачка масла (200г)
1 яйцо
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахар (и можно еще корицу) для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Потереть масло на терке, размять его. Добавить все остальные ингредиенты.
2. Раскатать тесто, вырезать кружочки диаметром 7-8 см (или раскатать из комочков теста, если не любите раскатывать весь лист целиком), посыпать каждый кружок сахаром, свернуть вчетверо, положить на противень.
3. Когда все печеньки будут выложены, посыпать сахаром. Я иногда часть посыпаю сахаром, а часть - сахаром с корицей.
4. Выпекать при температуре 180-200С, 20 минут, наблюдая за готовностью. Подрумянились - можно доставать из духовки!

Остывшее печенье храните, накрыв салфеткой, потому что оно довольно быстро черствеет. Хотя у нас дома черстветь не успевает!:)